{"id":589,"date":"2020-11-04T12:12:18","date_gmt":"2020-11-04T12:12:18","guid":{"rendered":"http:\/\/dicotep.com\/blog\/?p=589"},"modified":"2023-02-03T18:14:57","modified_gmt":"2023-02-03T18:14:57","slug":"diferencias-entre-numero-de-lote-fecha-de-consumo-preferente-y-fecha-de-caducidad-en-industrias-de-productos-de-consumo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dicotep.com\/blog\/diferencias-entre-numero-de-lote-fecha-de-consumo-preferente-y-fecha-de-caducidad-en-industrias-de-productos-de-consumo\/","title":{"rendered":"Diferencias entre n\u00famero de lote, fecha de consumo preferente y fecha de caducidad en industrias de productos de consumo."},"content":{"rendered":"<p>En muchas industrias \u2013sobre todo farmac\u00e9utica y de alimentos- hay lineamientos indispensables para la correcta venta de sus productos; principalmente n\u00famero de lote, fecha de consumo preferente y fecha de caducidad. \u00bfDe qu\u00e9 va cada uno?<\/p>\n<h3>N\u00daMERO DE LOTE<\/h3>\n<p>Es la denominaci\u00f3n, ya sea num\u00e9rica o alfab\u00e9tica, que identifica y da trazabilidad a un conjunto de productos id\u00e9nticos que comparten determinadas caracter\u00edsticas de producci\u00f3n (hora de producci\u00f3n, fecha de producci\u00f3n, c\u00f3digo de identificaci\u00f3n, etc\u00e9tera). Este n\u00famero garantiza conocer e identificar el procedimiento, historia y antecedentes de cada producto, desde su origen y hasta su destino final.<\/p>\n<h3>FECHA DE CONSUMO PREFERENTE<\/h3>\n<p>En t\u00e9rminos generales, es la fecha a partir de la cual un producto pierde sus cualidades intr\u00ednsecas. Es decir, puede sufrir cambios que afecten a su color, sabor o consistencia.<\/p>\n<h3>FECHA DE CADUCIDAD<\/h3>\n<p>Es la fecha l\u00edmite en la que un producto pierde sus caracter\u00edsticas de calidad o salubridad. Una vez superada \u00e9sta, los productos no deben venderse, ya que su ingesta o consumo puede generar riesgos para la salud.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/dicotep.com\/blog\/productos\/ux-2\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-1426\" src=\"http:\/\/dicotep.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/home_hitachi-ux2__dicotep.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"228\" srcset=\"https:\/\/dicotep.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/home_hitachi-ux2__dicotep.jpg 1350w, https:\/\/dicotep.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/home_hitachi-ux2__dicotep-300x114.jpg 300w, https:\/\/dicotep.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/home_hitachi-ux2__dicotep-1024x388.jpg 1024w, https:\/\/dicotep.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/home_hitachi-ux2__dicotep-768x291.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Seg\u00fan la <strong>Norma General del Codex para el Etiquetado de los Alimentos Preenvasados,<\/strong> algunos t\u00e9rminos usados son:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>\u00abFecha de fabricaci\u00f3n\u00bb,<\/strong> la fecha en que el alimento se transforma en el producto descrito.<\/li>\n<li><strong>\u00abFecha de envasado\u00bb,<\/strong> la fecha en que se coloca el alimento en el envase inmediato en que se vender\u00e1 finalmente.<\/li>\n<li><strong>\u00abFecha l\u00edmite de venta\u00bb<\/strong>, la \u00faltima fecha en que se ofrece el alimento para la venta al consumidor, despu\u00e9s de la cual queda un plazo razonable de almacenamiento en el hogar.<\/li>\n<li><strong>\u00abFecha de duraci\u00f3n m\u00ednima\u00bb (\u00abconsumir preferentemente antes de\u00bb),<\/strong> la fecha en que, bajo determinadas condiciones de almacenamiento, expira el per\u00edodo durante el cual el producto es totalmente comercializable y mantiene cuantas cualidades espec\u00edficas se le atribuyen t\u00e1cita o expl\u00edcitamente. Sin embargo, despu\u00e9s de esta fecha, el alimento puede ser todav\u00eda enteramente satisfactorio.<\/li>\n<li><strong>\u00abFecha l\u00edmite de utilizaci\u00f3n\u00bb (fecha l\u00edmite de consumo recomendada, fecha de caducidad),<\/strong> la fecha en que termina el per\u00edodo despu\u00e9s del cual el producto, almacenado en las condiciones indicadas, no tendr\u00e1 probablemente los atributos de calidad que normalmente esperan los consumidores. Despu\u00e9s de esta fecha, no se considerar\u00e1 comercializable el alimento.<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"http:\/\/dicotep.com\/blog\/productos\/ux-b160wp\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-387\" src=\"http:\/\/dicotep.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/slider-home_ux-b160wp__dicotep-1024x388.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"228\" srcset=\"https:\/\/dicotep.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/slider-home_ux-b160wp__dicotep-1024x388.jpg 1024w, https:\/\/dicotep.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/slider-home_ux-b160wp__dicotep-300x114.jpg 300w, https:\/\/dicotep.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/slider-home_ux-b160wp__dicotep-768x291.jpg 768w, https:\/\/dicotep.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/slider-home_ux-b160wp__dicotep.jpg 1350w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Y aqu\u00ed es donde entra el trabajo de las <a href=\"http:\/\/dicotep.com\/blog\/productos\/\">CODIFICADORAS INKJET (inyecci\u00f3n de tinta),<\/a> dando una muy alta calidad de impresi\u00f3n con base en los lineamientos de cada industria, SIN CONTACTO CON EL PRODUCTO.<\/p>\n<p>Si estas fechas son impresas incorrectamente \u2013borrosas o dif\u00edciles de leer\u2013, el consumidor optar\u00e1 por la compra de otro producto en el que se aprecie mejor la impresi\u00f3n; por eso la importancia de no escatimar en la <a href=\"http:\/\/dicotep.com\/blog\/productos\/\">inversi\u00f3n de la mejor impresora de inyecci\u00f3n de tinta para tus productos.<\/a><\/p>\n<p>__<br \/>\n<em>Tal vez te interese leer:<\/em><\/p>\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"zsWK6LOlWZ\"><p><a href=\"https:\/\/dicotep.com\/blog\/blog\/que-es-el-codex-alimentarius-y-por-que-es-importante-conocerlo-si-vamos-a-codificar-productos-perecederos\/\">\u00bfQu\u00e9 es el Codex Alimentarius y por qu\u00e9 es importante conocerlo si vamos a codificar productos perecederos?<\/a><\/p><\/blockquote>\n<p><iframe loading=\"lazy\" class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; clip: rect(1px, 1px, 1px, 1px);\" title=\"\u00ab\u00bfQu\u00e9 es el Codex Alimentarius y por qu\u00e9 es importante conocerlo si vamos a codificar productos perecederos?\u00bb \u2014 Dicotep\" src=\"https:\/\/dicotep.com\/blog\/blog\/que-es-el-codex-alimentarius-y-por-que-es-importante-conocerlo-si-vamos-a-codificar-productos-perecederos\/embed\/#?secret=coF2X5cXMB#?secret=zsWK6LOlWZ\" data-secret=\"zsWK6LOlWZ\" width=\"600\" height=\"338\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En muchas industrias \u2013sobre todo farmac\u00e9utica y de alimentos- hay lineamientos indispensables para la correcta venta de sus productos; principalmente n\u00famero de lote, fecha de consumo preferente y fecha de caducidad. \u00bfDe qu\u00e9 va cada uno? 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